農芸化学会で発表します

Post date: Mar 22, 2013 7:38:24 AM

3/24-27に仙台で開催される農芸化学会で発表します。

発表は、3月25日 C16会場 09:48 からの予定で、「シイタケexo-β-1,3-グルカナーゼの発現抑制による子実体収穫後のレンチナン分解抑制」というタイトルで行います。

シイタケに含まれ、免疫腑活活性をもつレンチナンは、収穫後にexo-β-1,3-グルカナーゼにより抑制されますが、RNAi法でexo-β-1,3-グルカナーゼの発現をを抑制することで、レンチナン分解を抑制することが出来たという内容です。

お時間のある方は、ご聴講いただければと思います。